贡菜,为一年生草本植物,分春秋两季,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,被日本人成为“山蛰菜”,其食用价值极高。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”。

合肥元政农林生态科技有限公司是一家专业从事贡菜(山蛰菜)等山野菜种植、加工、出口贸易于一体的外向型加工企业,公司产品有贡菜制品,薇菜制品,蕨菜制品,山蕗制品,竹笋制品等。分别有:贡菜干、水煮贡菜、调味贡菜、薇菜干、水煮薇菜、调味薇菜、薇菜粉、蕨菜干、水煮蕨菜、调味蕨菜、蕨根粉、水煮山蕗、调味山蕗、孟宗笋、雷笋、罗汉笋等产品。公司引进日本先进加工设备和加工技术以及先进的科学管理经验,先后取得日本OCIA有机认证,ISO9001和ISO22000体系及美国FDA认证。
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